...och Alvin och gänget 3 med barnen efter en lång dag ute.

Eller ja sötma i alla fall!
När jag gick upp nu på morgonen och gjorde mitt te var honungen slut! Eller ja, den burken som fanns i köket var slut! Jag orkade inte leta mig in i förrådet och hämta en ny så jag drack mitt morgonte utan honung! Vilken skillnad, det smakade nästan ingenting!

Igår hade jag storbanken här hemma!
En sats bullar på 1,5 år gammal torrjäst :) det var en chansning men det gick. De jäste inte precis exemplariskt. Fick jäsa degen i över två timmar för att det skulle hända något alls. Sista timmen stod buken i varmt vatten för att få lite extra skjuts! Sen 30 min på plåten. Inte mycket hade hänt när de åkte in i ugnen. Men i ugnen jäste de till i alla fall dubbel storlek! Det blev definitivt de mest kompakta bullar jag bakat men goda blev de ändå! Jag rekommenderar er dock att slänga torrjästen om den är över ett pr gammal.

Det var roligt att baka igen så när jag ändå höll på bakade jag fyra lantbröd också! Även dem på gammal torrjäst. Men den var inte riktigt så gammal utan den gick ut i oktober! Tog dubbel mängd för säkerhets skull och degen jäste som aldrig förr!

Slutsats
6 mån gammal torrjäst - inga problem!
18 mån gammal torrjäst - inte så bra!

Idag fortsatte jag mitt bakmaraton och bakade rågsiktskakor. Så nu är frysen fylld med hembakat!

Grillade fetaostfyllda nötfärsbiffar med örter och vitlök och till det ugnsbakade potatishalvor! Det sistnämnda är något jag måste rekommendera. Jätteenkelt och gott!

Tvätta potatisen, dela den i halvor på längden. Lägg på en plåt, ringla över olja och salta och krydda. In i ugnen i 200 grader (175 om du inte har en kass Whirlpoolugn som vi). Baka i 25-45 minuter (beror på potatissorten) håll koll på dem och stick med en provnål för att känna när de är klara! Ät och njut :)

Jag har totalt fastnat för Biggans Thai mahal. Den är verkligen god till allt! Troligen kanske inte alla håller med mig men jag tror jag skulle kunna äta den till precis vad som helst! Idag åt jag den på korv med bröd istället för ketchup och senap (något jag inte är så förtjust i)! Fiskpinnar är den jättegod till. Naturligtvis är den allra bäst till grillad kyckling :)

Så prova den i sommar när ni inte har lust att slänga ihop en hemgjord bea ;)

Lånade bilden från biggans så tyvärr minibild men det är så ni vet vad ni ska leta efter i affären :)

När Ebba var nyfödd fick jag äntligen tummen ur och målade vår spjälans vit! Ingen av de andra bet någonsin i sängen men nu när sängen är vitmålad vad händer då????

...för 19.95 kr. Det är billigt! Har spenderat morgonen med att spela grodspel! Till och med lilla Ebba förstod vad poängen var! Grodorna skulle i skålen! Däremot använde hon en helt annan teknik än vi andra ;) tror hon tyckte vi var ganska korkade när hon visade oss hur mycket lättare man gjorde jobbet genom att helt enkelt bara ta grodan i handen och lägga den i skålen :)

Idag har vi varit på vernissage på förskolan! Tittat på barnens alla fina teckningar och projekt. Ett av projekten var att baka plättar! Blev så sugen på det så jag gick hem och stekte plättar till hela familjen!
Lagom till vi skulle sätta oss och äta fick vi sällskap utanför fönstret av en älg! Hen var också hungrig men valde att spatsera vidare ner mot skolan när hen fick publik!

Helgen närmar sig och jag skulle gärna mumsa på något gott i helgen! Är det någon som har tips på någon riktigt god kalorisnål kaka man kan baka?

Blev så inspirerad av Anneli igår! Tack gulliga du! Så nu tar vi nya tag! Har 20 kg jag behöver bli av med och 15 ett absolut minimum! Om någon vill ha dem skänker jag gärna bort dem! Eftersom jag misstänker att det inte lär vara någon rusning efter dem måste jag påbörja projekt träna bort dem! Jag har ju trots allt både ett löpband och en rejäl crosstrainer hemma!

Steg 1
Få upp konditionen igen med promenader på bandet!

Steg 2
Gå över på CTn som ger en bättre allsidig träning!

Nu gäller det bara att jag faktiskt prioriterar mig själv lite! Måste släppa dessa tankar "ska bara göra det först" när Ebba sover! I fortsättning när Ebba sover är det träning som gäller! Idag vaknade hon mer eller mindre i samma sekund som jag ställde mig på bandet, men det gick ju bra ändå! Hon låg i babysittern framför mig så hon tittade upp och somnade om en stund och dem sista kvarten lekte vi lite tittut och annat!

Vad blev då resultatet?
30,34 minuter och 2,5 km
Efter det 75 sittups som en liten bonus :)

Bara jag håller mig frisk nu så ska det här bli riktigt bra!

Så här blev Ebbas tårtor! Inte de bästa jag gjort men lite roligt med hemgjorda blommor på! Ebba smaskade så gärna i sig av tårtorna! Får igen be om ursäkt för bildkvaliten. De är i alla fall lite uppiffade med instagram.

Nästa pyssel för dagen blev att sätta ihop påsktårtan! Gjorde ansatsen till tårtan igår och täckte och dekorerade idag! Kanske inte den vackraste tårtan jag gjort men den är påskig :)

Idag hade Moa en kompis här och jag var sugen på att baka så de fick baka Smarties kakor. Googlade lite och hittade ett recept på nätet som jag som vanligt ändrade lite ;)

175 g smällt avsvalnat smör
2 1/2 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
100 g choklad droppar (el hackad choklad)
Smarties till dekoration

Vispa smör, farinsocker och socker poröst. Titt ner ägg och sen torra ingredienser och sist chokladen. Rulla små bollar av degen eller klicka ut den. Tryck ner Smarties i.
Grädda i 200 grader i 10 min. OBS att de flyter ut och jäser rejält så lägg dem inte för tätt.

Enl det receptet jag hittade skulle de grädda 17 min i 175 grader men det blev inget bra resultat i vår ugn.

För ett tag sedan köpte vi en burk med semper havregröt att ha med oss som mellanmål till Ebba. Jag tänkte då att den innehåller väl havregryn och någon frukt för smaksättning. Blev ganska förvånad när det på baksidan stod yoghurt, äpple och päron? Läste det finstilta och hittade havregryn 6% långt ner på listan.Varför heter det då inte yoghurt, frukt och havre? Bara en tanke...

Ja det var precis vad jag hittade i grönsakslådan idag. Visserligen såg paprikan lite stor och svullen ut men jag blev ganska paff när jag insåg att det var en liten bebis inne i den.




Oavsett så sliceade jag upp den och den hamnade i min korvgryta. :-) Den står nu och puttrar i tomatsås men så här såg det ut medan korvbitarna bryntes ihop med lök, paprika och äpple.

Idag har Moa en kompis hemma som har ätit med oss. Tänkte att vi skulle passa på med lite vardagslyx idag. Lite inspirerad av Mirkas blogg där jag såg att de hade gjort chokladpudding för ett par dagar sedan. Så det blev varsin liten miniportion med chokladpudding mitt i veckan.

Egentligen borde ju jag låtit bli den. Har gått ner 2 kg nu när jag varit dålig och skulle gärna fortsätta gå ner. Har nu en 11-12 kg kvar till "förevikten" och sen ytterligare 5 till vill ha vikten. Men jag får försöka ta det lite pö om pö. Idag har Ebba ammat massor också så det är kanske därför jag varit hungrigare idag igen.

Observera Elias gräddlösa pudding.... Han är lustig den ungen ;-)

Blev så sugen på att blogga när jag skrev det tidigare korta inlägget på telefonen så jag tog den bärbara datorn och satte mig i soffan med datorn i knät.

Ikväll när Moa kommer hem från funky kidz ska vi äta pannkakor till barnens stora glädje. Men jag är inte överförtjust i pannkakor egentligen. Tycker det känns som att äta efterrätt till middag. Så jag Tänkte göra lite blomkålstuvning och bacon att ha till för mig och om någon mer vill ha lite. Misstänker dock att barnen väler pannkakor och sylt.

Jag sa ju att jag hade lite bilder att blogga om i förra  inlägget. Trots att vi varit sjuka så går ju livet vidare lite. Är man bara hemma får man hitta på lite annat att sysselsätta sig med.

Förra veckan gjorde vi minisemlor. Jag tycker det är så mycket godare med minisemlor. En vanlig semla är ju som en hel middag. Vi brukar köpa Hattings semelbullar som är lagom stora och riktigt goda.
Så här blev resultatet. Min man som kan äta hur mycket som helst åt två och en halv. Moa och Elias fick varsin men Elias åt inte upp sin - han är kräsen med mat och även godsaker. Ebba däremot fick bara lite grädde och fruktpuré. Tänkte hon kunde behöva lite extra fett efter två veckor då hon knappt ätit någonting och dessutom var det hennes 10 månadersdag. Tiden går fort.




Sen åt vi nyponsoppa en dag. Nyponsoppa som är något som jag fått kvällningar av bara lukten av enda sedan jag var liten. Men jag lyckades ät en liten skål. Till nyponsoppan bakade vi en sådär 250 mandelbiskvier.
Min nya assistent har en mixerkanna som klarar att jättebra att hacka nötter. Enda nackdelen när man hackar (maler egentligen) i den är att allt man bakar flyter ut. Det blev samma resultat när jag bakade nöttoppar sist att de blev platta istället för toppiga. Jag har en sådan där käck handjagad sak som är till för att mala (riva egentligen) nötter med men har ingenstans att fästa den.  Våra bänkskivor är för tjocka och vill inte få fula märken i bordet när jag spänner fast den. Tyvärr får det inte heller plats att lägga något emellan för att skydda. Vid tillfället ska jag därför försöka få köpt en rivtillsats för nötter till min assistent. För det känns surt när man har spritsat ut 250 fina toppiga stjärnformade mandelbiskvier och ut ur ugnen kommer 250 platta mandelknappar.... Goda blev de ändå.



När vi spritasde mandelbiskvierna använde jag Tupperwares spritsboll som jag fått av min gulliga vän Nina :-)
Men jag måste säga, den var URKASS till att spritsa smet med. Man fick göront i händerna eftersom man pressar allt med tummarna. Dessutom var det svårt att få ut all smet. Sista plåten fick Marcus göra för mina händer var helt slut. Därav är det två storlekar på dropparna... Men sen använde jag den även till grädden till semlorna och det var inga problem utan där funkade den super. Så här ser bollen ut i alla fall och det är ett par olika munstycken till den.



Nu är det dags för mig att gå och fixa maten!

Med ny ugn och dåligt väder så var det inte mycket annat att göra än att provbaka lite så idag har nya ugnen fått ett riktigt eldprov.

Jag började med att ge mig på ett recept på kolakakor som jag aldrig bakat innan.
De blev jättesega men jag ville ju ha dem krispiga :-( Men goda blev de ändå :-)




Sen körde vi på ett gammalt recept på Berlinerbröd. Idag testade jag att baka dem med kanel (brukar göra dem med kardemumma) och de blev riktigt goda men framförallt väldigt luftiga och jättestora.





Sist men inte minst (och jag menar verkligen INTE MINST) blev det bullar och till marcus stora glädje tänke jag att jag gör riktiga café bullar. En sats blev 27 bullar! Hi Hi. Det var det ju rikigt smidigt att kunna ta två plåtar åt gången när det bara fick plats 9 bullar på en plåt. Ena plåten blev så här fina men den plåten som stod överst fick inte riktigt lika bra resultat de fick fin färg längst bak men mindre färt längst fram i ugnen och framförallt mittenbullen blev inte så gyllene som man kanske hade önskat.

Så kom tillslut dagen då Marcus fick sin present. Vi tjuvstartade lite redan på fredagen eftersom vi var barnlediga då. Så Han fick öppna sin present på kvällen. Dessutom kom en jätteleverans från Tassimo online.
Favoriten är helt klart Latte Macchiato. Men eftersom jag får ont i magen av kaffe får jag hålla mig ifrån maskinen :-(

Här ser  ni den resultatet, en latte (just denna är "hemmasnickrad") i de fina glasen från min morbror och hans fru.



Det här lilla kitet med drycker (för allt är inte kaffe) fick Marcus till sin Tassimo.

Fick äntligen bakat muffinsen som jag tänkt hela veckan att a jag skulle baka. Egentligen är receptet ett recept som  jag skrivit ihop till minimuffins men det funkar utmärkt att baka vanliga muffins på det med.
 



Grundrecept ca 35-40 st.
2 ägg
2 dl socker
2½ dl mjöl
3/4 dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
100 g smör
Muffinsformar

Smaksättning
Chokladmuffins: 2 msk kakao och ½ dl odense chokladlinser
Citronmuffins: Rivet skal från en citron, citronsaften och kokos att strö över muffins innan de sätts in i ugnen.

Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker.
Blanda ner det smälta smöret och mjölken.
Blanda torra ingredienser i en skål och rör sen ner i smeten.
Blanda ner smaksättningen.
Klicka ut smeten i formarna, fyll till 3/4. Strö över kokos på citronmuffinsen.
Grädda i 200 grader i 12 minuter.