Här kommer ett recept på brända mandlar som är riktigt goda och enkla! Det blir bättre resultat om man har induktionsspis av någon anledning.

2 dl socker
1 tsk kanel (kan uteslutas)
200 g mandel
0,5 dl vatten (drygt)

Blanda kanel och socker. Lägg alla ingredienser i en bredbottnad kastrull eller stekpanna. Koka upp och låt koka tills vattnet kokat bort och sockret blir "torrt igen. Rör lite då och då i det. Värm tills sockret börjar smälta lite gran men mandlarna fortfarande har klumpar med socker på sig. Häll upp på en plåt och separera mandlarna med en gaffel.
Låt dem svalna något innan de äts.